Яблочный коблер

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   В муку добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли, перемешать.

2. 2

   Добавить мягкое сливочное масло и растереть руками до состояния крошки.

3. 3

   Добавить яйцо и йогурт (или сметану), замесить однородное жидковатое, но плотное тесто. Отложить.

4. 4

   Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить семенную коробочку, нарезать крупными кусками.

5. 5

   Натереть лимонную цедру и выжать сок, добавить к яблокам.

6. 6

   Добавить к яблокам крахмал, сахар и корицу, перемешать.

7. 7

   Разогреть сковороду на сильном огне, прогреть яблоки минуту до карамелизации сахара и выключить нагрев.

8. 8

   Переложить яблочную начинку в форму для запекания.

9. 9

   Выложить тесто ложкой на начинку клёцками по кругу.

10. 10

    Выпекать при 180°C около 40 минут.

11. 11

    Дать пирогу немного остыть и подавать ложкой с шариком мороженого.